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LE ORIGINI DEI FAMOSI CAFFÈ VIENNESI

Le origini dei famosi Caffè viennesi sono oggetto di diverse versioni.

C’è chi sostiene che il primo Caffè viennese aprì le porte nel 1685 quando Johannes Diobato, armeno residente a Vienna, ottenne dall’imperatore il permesso di aprire un locale per la vendita e il consumo di caffè turco.

Secondo un’altra versione, i turchi, dopo l’assedio di Vienna nel 1683, dimenticarono numerosissimi sacchi di caffè nei loro accampamenti. Inizialmente si pensava contenessero mangime per animali, successivamente il polacco Joseph Kolschitzky ne scoprì il pregiato sapore e aprì un locale per la degustazione del caffè turco.

La sola certezza è che i Caffè viennesi rappresentavano e rappresentano tuttora una vera e propria istituzione. Un luogo d’incontro e di relax in cui bere il caffè è considerato un golosissimo rito.

 

 

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